POMEN LOKALNE SAMOOSKRBE V OBDOBJU GLOBALIZACIJE

Krize, ki zadnja leta pretresajo družbo vplivajo tudi navade prebivalstva. Nekatere navade pa se morda obračajo celo na bolje. V zadnjih letih se je namreč močno povečalo zanimanje za lokalno samooskrbo, saj je postal globalni trg s svojimi uvozi in izvozi izdelkov, pridelkov, energije in podobnega vedno bolj nepredvidljiv.

Skozi leta razvoja smo se zelo zanašali na globalizacijo, oziroma svetovni trg - po podatkih Statističnega urada Republike Slovenije smo v letu 2021 uvozili 2,3 milijona ton hrane in pijač, kar je bilo skoraj trikrat toliko, kot leta 2000. Na ta račun so se začele naše prehranjevalne in tako tudi nakupovalne navade spreminjati. Male lokalne trgovine so izginile. Zamenjali so jih supermarketi. Stik med kmeti, oziroma pridelovalci se je začel izgubljati v nešteto prevoženih kilometrih transporta iz enega kotička sveta do trgovinskih polic. Izgled izdelka pa je postal pomembnejši od same kvalitete, zato številnim prehrambenim izdelkov dodajajo konzervanse, oziroma kemikalije za daljšo obstojnost.

»Sadje in zelenjava domačega izvora ne potrebujeta uporabe konzervansov, zato sta sicer lahko manj obstojna, vendar pa prepoznavna po bogatem in tradicionalnem okusu«, so o pomenu lokalne samooskrbe, oziroma lokalne hrane zapisali na državnem portalugov.si – na področju Kmetijstva, gozdarstva in hrane., in med drugim izpostavili še:

»Zadostna lokalna pridelava, predelava in poraba hrane je pomembna predvsem zaradi:

* zagotavljanja državne varnosti za obdobje ekonomskih kriz;

* zmanjšanja odvisnosti od zunanje trgovine, kar je pomembno predvsem v času motene oskrbe,

* urejenosti in obdelanosti podeželja ter ohranjanja delovnih mest na podeželju,

* zmanjšanja revščine in družbene neenakosti.

* varovanja okolja (dolgi transporti živil, povečani uporabi embalaže in dodajanju umetnih barvil ter konzervansov),

* izboljšanja zdravja prebivalstva zaradi uživanja kakovostnejše hrane (višja hranilna vrednost, višja vsebnost vitaminov)«.

Pri spodbujanju, podpori in osveščanju o lokalni samooskrbi se na območju Zgornje Gorenjske trudi tudi Razvojna agencija Zgornje Gorenjske (https://www.ragor.si/), s katero v okviru projekta “Lokalna samooskrba” sodeluje tudi naše podjetje.

Na svoji spletni strani so med drugim zapisali:»S samooskrbo razbremenimo družinski proračun, krepimo duševno in telesno zdravje ter skrbimo za okolje. S podpiranjem lokalne pridelave hrane ohranjamo delovna mesta in omogočamo razvoj podeželja. Nenazadnje lokalno pridelana hrana državi omogoča suverenost in prehransko neodvisnost«.

Tega se zavedamo tudi v našem visokotehnološkem podjetju Optifarm, kjer smo razvili mobilno aplikacijo Optifarm SMART, spletne tržnice za nakup lokalne hrane kmetov in drugih ponudnikov.

Tako do lokalnih pridelkov na enostaven način pridete na mobilni tržnici - aplikaciji Optifarm SMART (povezava do aplikacije je na APP Store ali Google Play). Aplikacijo si lahko naložite na svoj telefon preko povezave naapp.optifarm.net. Mobilna aplikacija Optifarm SMART na enem mestu ponuja lokalno hrano najvišje kvalitete. Prihrani vam čas, promovira blagovne znamke lokalnih dobaviteljev z vrhunskimi izdelki in pridelki ter omogoča pregled, naročanje in dostavo svežih lokalnih živil in pridelkov kmetov in drugih ponudnikov z uporabo želene vrste dostave in priljubljenega načina plačila.

Tudi na sodoben, tehnološki način lahko podpiramo lokalne pridelovalce in skupaj v družbi dvigujemo vedenje o pomenu samooskrbe in sezonske hrane – za svoje zdravje in zdravje okolja.

Potrošniki smo pomemben člen verige, ki tudi s svojimi nakupovalnimi navadami usmerjamo trg in trende, ki se na njem obračajo. Naj bodo naše navade vedno bolj skrbno izbrane v svojem lokalnem okolju, kolikor se le da.